Salatalık

Salatalık veya Hıyar, kabakgiller familyasından bir bitki türü ve meyvesine verilen ad. Anayurdunun Kuzey Hindistan olduğu sanılan bitkinin tarımı çok eski dönemlerden beri yaygın olarak yapılmaktadır. Besin değeri düşük bir sebze olan hıyar genelde kahvaltıda, salatalarda ve turşularda kullanılır.